一人暮らしの中で節約するとしたら、食費を抑えるのが一番簡単で効果が高いです。一人暮らしの食費の平均は約4万円なので、これを2万円に抑えると年間24万円もの節約になります。
今回は、私が食費月2万円以下に抑えているために買っている食材を紹介します。
私は毎日ほぼ同じものしか食べていないです。食べるものを同じすることによって、買い物や調理の手間が省けます。
目次
1月分の食材と値段
これが私が主に買っている食材です。基本的にザ・ビッグやトライアルで買い物しています。
| 食材 | 価格 | 備考 |
| 米5kg | 4,000円 | 1日1合（約180g）を33日分確保 |
| パスタ1kg | 200円 | 1日1食（約100g）で約600円/月 |
| パスタソース2食分 | 200円 | 1日1食で約3,000円/月 |
| 鶏もも肉2kg | 1,400円 | 冷凍保存で1日300gずつ使い切る（約7,000円/月） |
| 徳用味噌汁36食分 | 500円 | 1日1食で約13円 |
| 乾燥わかめ90g | 300円 | 1ヶ月分（日単位で約10円） |
| 冷凍ブロッコリー500g | 300円 | 1袋6日分で約1,500/月 |
| 醤油・みりん・料理酒 | 各150円（合計450円） | 1ヶ月以上もつ |
| 水2L | 80円 | 週7本で約2,200円/月 |
| 0カロリー飲料（1.5L） | 120円 | 週2本で約960円/月 |
これらの食材で食費をおよそ2万円程度に抑えることが可能です。これ以外にもその他調味料やパン、豆乳なども買ったりしています。
食事内容は1日2食で1食目がご飯１合と鶏もも肉300gで2食目はパスタを食べています。市販のパスタソースは栄養価が低いので、別の物を食べた方がいいかもしれません。
これ以外にマルチビタミンを飲んでいます。1日あたり約15円で安い。
お米とブロッコリーを一緒に焚く
米は2日分2合をブロッコリー160gと塩を2gを一緒に焚いて食べています。こうすることにより、米を食べると同時に野菜も一緒に取ることができます。
これはYouTubeの「だれウマ【料理研究家】」のブロッコリーご飯を参考にしています。
ブロッコリーはビタミンC、食物繊維、カリウム、葉酸、ビタミンKなど栄養が豊富で、冷凍なら値段も安価で調理も簡単なのでおすすめです。
- ビタミンCが豊富：加熱してもビタミンCが比較的残りやすく、免疫力向上に役立つ。
- 食物繊維が豊富：腸内環境を整える。
- 葉酸・カリウム・鉄分も多く、貧血やむくみ対策にも◎。
- 抗酸化作用のあるスルフォラファンを含み、がん予防やアンチエイジングにも期待。
味は普通に炊いたご飯とあまり変わらず食べやすいです。
主菜には「鶏もも肉」がおすすめ
鶏もも肉は鶏むね肉よりは高いが、安価で美味しいのでメインのおかずにしています。私は脂質を減らすために皮を剥いで食べています。
- 高タンパク・低糖質：筋肉維持やダイエットにも良い。
- 鶏むね肉より脂肪がやや多いが、その分ジューシーで満足感が高い。
- ビタミンB群や鉄分も含み、疲労回復・貧血予防に。
鶏もも肉を醤油、みりん、料理酒で味付けして食べています。私は1日2食なので1食300g食べるとして、2kgで約6食分あります。小分けにして冷凍保存しています。味に飽きてきたらたまにチキンカレーにして食べています。
味噌汁に乾燥わかめを入れてボリュームを足す
インスタント味噌汁36食分を常備し、乾燥わかめを追加してボリュームと栄養を足しています。これにより、たんぱく質やミネラルを豊富に摂取できます。価格も安い。
- ビタミンB群・カルシウム・カリウム： 疲労回復や骨格の健康に良い
- ヨウ素・マグネシウム： 甲状腺機能を正常に保つ
- 低カロリー・低脂肪： ディETOや食事制限でも安心
- スルフォラファン（抗酸化物質）： がん予防やアンチエイジングに期待
飲料はミネラルウォーターをメインにする
飲み物も意外に食費を圧迫します。飲み物はミネラルウォーターをメインにしましょう。2lで大体70円から80円で買えます。
以前は浄水器を使用していましたが、フィルターの値上がりや交換の手間、衛生面を考えてペットボトルに変えました。
- 水2L×週7本＝約2,200円/月
- 0カロリージュース1.5L×週2本＝約960円/月
これで飲料は月3,000円程度に抑えられます。たまに豆乳も買っています。
食費を月2万円に抑える節約術まとめ
- 一人暮らしの食費平均は約4万円。月2万円に抑えれば年間約24万円の節約に。
- 「食事を毎日ほぼ同じにする」ことで買い物や調理の手間を減らす。
主な食材と1ヶ月のコスト（目安）
- 米（5kg）：4,000円
- パスタ・パスタソース：約3,600円
- 鶏もも肉（2kg×5）：約7,000円
- 冷凍ブロッコリー・味噌汁・乾燥わかめ：合計約2,300円
- 調味料（醤油・みりん・料理酒）：約450円
- 飲料（水・0カロリー飲料）：約3,000円
食事スタイル
- 1日2食：
・朝/昼：ご飯＋鶏もも肉（皮なし）＋味噌汁
・夜：パスタ - ご飯はブロッコリーと一緒に炊いて栄養バランスを向上
- 味噌汁には乾燥わかめを追加してミネラル強化
- マルチビタミンも併用
私は時間を確保するために食事回数を2回にしていますが、別に1日3食でも構いません。
飲料節約
- 水はペットボトルで週7本（2L×7）を購入
- 低カロリージュースも併用し、飲料費は月約3,000円に抑制
これらの食事内容で、栄養も摂りながら食費を月2万円以内に抑えることが可能です。